L’olio extravergine di oliva Delio nasce nel cuore dell’Umbria da un sapiente equilibrio di cultivar autoctone selezionate, che insieme danno vita a un blend armonico e identitario. È un olio EVO che racconta il territorio attraverso un perfetto connubio tra intensità, eleganza e complessità aromatica.
La sua struttura nasce dall’incontro tra diverse varietà di olivo tipiche umbre: il Muraiolo, intenso e strutturato, la Nostrale di Rigali, ricca e profonda, il Frantoio, aromatico ed espressivo, e il Leccino, più delicato ed equilibrato. Da questa combinazione nasce un olio extravergine di oliva unico, capace di rappresentare l’Umbria nella sua interezza sensoriale.
Le note erbacee sono protagoniste dell’assaggio e si intrecciano in un profilo gustativo complesso ma armonico, dove ogni cultivar contribuisce a definire una sfumatura precisa del risultato finale. È un olio EVO che unisce carattere e finezza, mantenendo sempre un’equilibrata identità territoriale.
Delio rappresenta un olio extravergine di oliva umbro di alta qualità, pensato per un uso quotidiano evoluto e per la cucina gourmet, dove la versatilità diventa un punto di forza senza rinunciare all’eleganza.
Come una ricetta di famiglia tramandata nel tempo, ne sveliamo gli elementi principali, mantenendo però intatto il segreto delle proporzioni che ne definiscono l’equilibrio.
